Viticulteur à Traenheim, en Alsace, Nathan Mueller a adopté une technique aussi efficace qu’insolite pour entretenir ses vignes après un séjour en Nouvelle-Zélande dans le cadre des vendanges.
C’est en participant aux vendanges en Nouvelle-Zélande qu’il a découvert cette façon de faire particulière.
La technique consiste à s’appuyer sur un troupeau de moutons pour effeuiller les vignes.
Une méthode simple et respectueuse de l’environnement que Nathan utilise depuis deux ans maintenant.
Le jeune homme a recours à un troupeau composé d’une cinquantaine de spécimens pour effeuiller ses vignes.
Une technique 100 % naturelle grâce à laquelle le viticulteur a pu remplacer les outils mécaniques qu’il utilisait auparavant afin de retirer les feuilles entourant les grappes de raisins après la floraison.
L’effeuillage représente une étape importante permettant de laisser passer le soleil pour éviter que les raisins ne pourrissent à cause de l’humidité.
Cerise sur le gâteau, les ovins s’occupent aussi des herbes folles :
« Ils tondent tout ce qui est liseron, amarante, ils font vraiment un travail qui est précis », a expliqué le jeune viticulteur pendant une interview accordée à France 3.
Un gain de temps et d’énergie précieux pour Nathan Mueller qui « emprunte » le troupeau à un éleveur du village.
Lorsque les raisons auront mûri, il sera temps pour les moutons de se reposer afin d’éviter qu’ils ne les mangent aussi…
Crédit photo : capture d’écran YouTube – France 3 Grand Est
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