Écrit par radio Son de l'Espoir

Ingrédients pour 30 biscuits

3 blancs d'œufs

60 g de sucre glace

45 g de beurre fondu

60 g de farine

30 messages de bonne fortune

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C. Tapisser une plaque à four de papier sulfurisé et tracer 3 rangées de cercles de 8 cm de diamètre.

Mettre les blancs d'œufs dans un bol et les faire mousser avec un fouet. Verser le sucre glace et le beurre, bien mélanger. Ajouter la farine et remuer pour que le mélange soit onctueux. Laisser reposer 15 secondes.

Avec une spatule, étaler 1,5 c. à café rase du mélange sur chaque cercle. Faire cuire 5 minutes jusqu'à ce que les bords soient à peine marron. Glisser la spatule sous les biscuits et retirer de la plaque. Placer un message de bonne fortune sur chaque biscuit, plier en deux en forme de croissant et mettre à cheval sur le bord d'un plat pour le replier légèrement. Laisser refroidir sur une grille.