Pour 4 personnes, voici une recette facile à faire et un délice pour ceux et celles qui aiment les mets épicés.

Ingrédients

600 gr de tofu

Une boite de 1 kg de tomates concassées

3 oignons

½ litre de lait de coco

2 cuillères à soupe de pâte de carry

Huile

Sel

Préparation

Émincer les oignons et les faire dorer.

Couper le tofu en petits cubes.

Ajouter aux oignons blondis le tofu, les tomates égouttées, la pâte de carry et le lait de coco.

Vérifier l’assaisonnement.

Laisser cuire à feu doux environ 45 minutes.

Bon appétit!

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