Les Canadiens mènent une vie très active, mais cela ne veut pas dire que la qualité de leur alimentation doit en souffrir. Manger des aliments nutritifs et sains à l'heure de la collation les aidera à relever leur niveau d'énergie. Selon Bonnie Cohen, diététiste auprès des Producteurs d'œufs du Canada, l'un des moyens les plus faciles et les plus économiques de le faire est de manger des œufs durs.

« Je conseille de faire cuire une douzaine d'œufs le dimanche soir. Ça ne prend que quelques minutes et vous aurez au frigo une source de protéines pratique et disponible toute la semaine. Avec 6 grammes de protéines de grande qualité dans chaque œuf et 14 éléments nutritifs essentiels, les œufs sont l'aliment parfait quand on est occupé », dit-elle.

Voici les trucs express de Mme Cohen pour inclure des œufs durs à tous vos repas de la semaine :

• Vous cherchez un petit déjeuner rapide? Tranchez un œuf dur et déposez les tranches sur une rôtie de grains entiers et accompagnez le tout d'un verre de jus d'orange.

• Pour un repas du midi vite fait, bien fait, au bureau ou à la maison, placez une généreuse poignée de laitue prémélangée dans un bol, ajoutez deux œufs durs en morceaux et vous aurez une salade aussi délicieuse que vite préparée.

• 250 ml (1 tasse) de minicarottes et un œuf dur font une collation nutritive et vraiment santé pour les petits creux de l'après-midi.

• Tranchez un œuf dur et mélangez le tout avec un peu de moutarde de Dijon et de mayonnaise faible en gras; vous obtiendrez une farce délicieuse pour les pains pitas.

• Ajoutez de la laitue et une tomate et vous avez un repas sur le pouce vraiment complet.

Les Canadiens pourront trouver une foule de recettes faciles pour tous les repas sur le site lesoeufs.ca.