Le Kudzu est une plante pleine de vie, également nommée vigne kudzu, ou en latin Pueraria montana.

Cette plante vivace de la famille des fabacées provient

d’Extrême-Orient. Ses racines charnues peuvent atteindre 2 m de long et

peser jusqu’à 180 kg. Elle peut donner une trentaine de tiges qui

atteindront chacune entre 20 et 30 m de long par an. Cette plante

vigoureuse pousse dans un environnement plutôt chaud et humide. Aux

Etats-Unis, où il fut importé au XIXe siècle, le kudzu est devenu si

envahissant qu’il menace l’écosystème, étouffant les autres plantes.

Ses fleurs ressemblent à la glycine, elles sont de couleur pourpre et

donnent un nectar qui régale tous les insectes alentours. Ses fruits

sont de longs haricots.

Les hommes ont su très tôt en tirer profit.

Ils l’utilisent en cuisine, principalement ses racines qui sont un

excellent épaississant, mais certains les mangent comme d’autres

féculents. Ses feuilles se dégustent en salade et ses fleurs en

beignets.

La médecine chinoise le préconise comme

désintoxiquant et dépuratif. Il favorise l’élimination des produits

nuisibles, protège le foie et affecte les neurotransmetteurs dont la

sérotonine. De ce fait, il est utilisé en médecine chinoise et

japonaise dans le traitement de certains maux de tête, contre les

acouphènes et le vertige, et pour calmer les tensions nerveuses. Il

aurait également une action bénéfique sur le système immunitaire.

Il

contient des isoflavones (daidzeine, daidzine, puérarine) qui agissent

sur le système nerveux central, notamment sur la glande pinéale.

Son action anti-stress et calmante est utilisée en Occident pour se

désaccoutumer du tabac, des drogues ou de l’alcool. À raison de 1 à 2

gr par jour, la cure réduit le besoin de consommer lesdits produits,

confortant la volonté du patient. Le kudzu fortifie le système

nerveux, prévenant ainsi l’irritabilité et l’agitation lors d’une cure

de désintoxication, mais aussi au moment de la ménopause ou lors d’une

dépression. On peut le comparer au millepertuis.

Sources : ACI-Multimédia,  Medicherb et Wikipedia ,