En Allemagne, le plus vieux marché de Noël commence fin novembre
A Dresde, le plus vieux marché de Noël Der Striezelmarkt – le marché de la brioche tressée – commence cette année le 29 novembre. Comme le signalent les articles publicitaires de Dresde et de son office de tourisme, le 572e marché de Noël présente une diversité de produits traditionnels que l’on déguste tout particulièrement lors de cette époque de l’année |
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On y trouve le célèbre Christstollen, un gâteau traditionnel allemand que l’on confectionne dans la période de l’avent. Il est à base de farine, de pâte d’amande, de raisins secs – parfois ceux-ci sont remplacés par du pavot de cuisine – et le tout est saupoudré de sucre glace. Cette spécialité originaire de Dresde est bien connue dans toute l’Allemagne et on peut la retrouver sous forme industrielle dans des magasins qui importent des produits allemands à la période de Noël. Plusieurs stands d’artisanat régionaux proposent aussi des sculptures sur bois de l’Erzgebirge – les monts métallifères sont une chaîne de montagnes se partageant la frontière allemande et celle de la République Tchèque –, des napperons brodés, des boules de Noël en verre soufflé de Lauscha (dans le Thuringue), ainsi que des calendriers de l’avent de Herrnhut, de tradition protestante. Mais, la spécialité authentique et originale, reste le Striezel, aussi appelé « l’authentique Christstollen de Dresde », qui donna son nom au marché Au centre du marché, trône une resplendissante pyramide de Noël de vous honorer, le 16 décembre a lieu la fête de la Pyramide, dont la célébration est préparée lors de la fête du Stollen, le 9 décembre. Pendant ce temps, les boulangers de la ville amènent un Stollen rond géant de 4 tonnes pendant un défilé allant du Zwinger, une bâtisse baroque de la ville au Altmarkt, le vieux marché Il existe une certaine quantité de marchés de Noël dans la ville qui, à chaque fois, s’associent à la même tradition et nous font voyager à travers les époques. Le spectacle de la crèche nous transpose au Moyen-Âge, pendant que la toute première organisation du « Marché de Noël Romantique au Château » nous propose de traverser le 19e siècle. Source : www.dresden.de/striezelmarkt
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