Ingrédients

500 gr de mangue fraîche coupée en morceaux

1 citron vert

1/4 c. à café de cardamone en poudre

1 c. à soupe de sucre brut ou de sucre roux

1/2 litre d’eau minérale

1/2 dl de crème

Préparation

Éplucher la mangue.

Presser le jus de citron vert.

Passer au mélangeur la mangue, le jus de citron vert, la cardamone et le sucre pour obtenir une fine purée.

Ajouter lentement l'eau minérale.

Mettre au frais.

Au dernier moment, battre la crème et l’ajouter à la purée.

Servir avec des glaçons.

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