Après avoir été PDG d’un important grossiste en viande à Bordeaux, Antoine Gonzalez, 71 ans, a repris du service à la Boucherie Paulin, le premier magasin qu’il avait acquis à l’âge de 25 ans et finalement vendu en 1986.
C’est un grand retour pour Antoine Gonzalez, un Bordelais qui, arrivé à la retraite, a décidé de racheter la boucherie où il avait commencé sa carrière. Une heureuse et surprenante nouvelle pour ses clients de toujours, qui l’ont tout de suite reconnu, a rapporté Sud Ouest.
En effet, entre 1975 et 1986, c’était leur boucher. Au départ, âgé alors de 25 ans, Antoine avait acheté la Boucherie Paulin, aux 55 et 57 de la rue Paulin à Bordeaux. Désormais, il reprend du service, âgé de 71 ans, après une vie professionnelle bien remplie dans l’agroalimentaire, a rapporté LCI.
À 71 ans, il rachète son ancienne boucherie à Bordeaux https://t.co/sYevHpTUla pic.twitter.com/J7Jwur6qab
— TF1LeJT (@TF1LeJT) July 1, 2021
Toutefois, dans cette nouvelle aventure, Antoine n’est pas seul. En effet, il a proposé à son meilleur ami, Philippe Guermeur, ancien restaurateur et lui aussi retraité, de le rejoindre derrière le comptoir, chose qu’il a accepté.
« La semaine de 7 dimanches, on l’a vécue tous les deux pendant un certain temps. C’est bien, sauf que chaque jour se ressemble, on retrouve les mêmes personnes et le lien social ou la rencontre nouvelle nous manquaient à tous les deux », a expliqué Antoine.
Quant à savoir désormais combien de temps les deux amis garderont le tablier : « Tant qu’on peut le faire on le fera, ça peut aller loin », a répondu Antoine, qui espère continuer longtemps à vivre de sa passion.
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