« Je fais exprès de ne rien faire du tout. Je ne fais jamais rien », explique Pascal Poot. Ce maraîcher possède un étonnant secret : celui de faire pousser ses légumes sans arroser. En pleine sécheresse, et sans une goutte d’eau, ses plans de tomates sont pourtant au meilleur de leur forme : ses légumes, d’après les études réalisées, contiennent plus de vitamines que les légumes issus des actuelles cultures hybrides.
« Je leur apprend de nouvelles choses : résister aux maladies, pousser sans eau… » souligne le maraîcher. En développant leurs résistances immunitaires, ses plants contiennent d’autant plus de vitamines. Pascal Poot travaille ainsi depuis près de trente ans, à rebours de toute méthode industrielle, qui selon l’agriculteur, « soustrait des possibilités« .
Dans l’agriculture, faire pousser ses légumes sans ajouter de pesticides, c’est possible mais risqué. Pour Pascal Poot, les choses sont différentes ; il envisage de n’ajouter aucune chose artificielle dans ses légumes. « Je me suis dit qu’il n’y a qu’à faire la même chose avec les plantes cultivées : je ne fais aucun traitement, elles apprendront par elle même« .
Quelques conseils de l’agriculteur pour repiquer les plants de tomates:
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