Depuis la crise engendrée par le coronavirus, la filière du fromage a été durement touchée. C’est le cas notamment dans le département de l’Aisne, mais pour limiter les pertes, plus de 4 000 maroilles ont été commandés auprès de sept producteurs locaux.
Destinés à être distribués à des associations caritatives, plus de 4 000 maroilles ont été achetés par le conseil départemental de l’Aisne (Hauts-de-France). Une initiative doublement solidaire, car elle permet également de soutenir la filière en grande difficulté depuis le confinement.
Bruno Meura, un producteur de maroilles, a déclaré au micro d’Europe 1 : « Ça aide à repartir. Pendant quatre semaines, on a arrêté de fabriquer. Le temps du confinement, j’ai fait -80 % de chiffre d’affaires. »
Une situation qui ne concerne pas seulement les producteurs de maroilles, mais toute la filière du fromage. Ainsi, 54 fromages AOP-Français, dont font partie la tomme de Savoie, le bleu d’Auvergne, le morbier, le reblochon, le munster, le saint-nectaire, mais aussi le maroilles, ont été impactés.
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