La nutrition à partir d’aliments appropriés est l’un des moyens les plus puissants de soutenir les gènes et le fonctionnement du cerveau, quel que soit l’ADN dont on a hérité – par malchance ou non.
Cette compréhension provient des dernières découvertes scientifiques en matière d’épigénétique, qui nous enseignent que les gènes peuvent être en bonne santé ou malades, tout comme nous. Ils sont extrêmement sensibles à la façon dont nous les traitons, ce qui peut se refléter dans nos comportements, y compris dans nos tendances à la dépendance.
Il ne s’agit pas de dire « Oh, je ne peux rien faire, j’ai ces gènes de dépendance. J’ai ces gènes de dépendance ». Les fonctions génétiques peuvent être activées et désactivées tout au long de notre vie, en fonction de notre environnement et de nos choix de vie, y compris les aliments que nous mangeons ou que nous évitons.
Dans cet article, nous verrons comment soutenir les gènes et améliorer les fonctions cérébrales pour une santé à long terme.
La génomique du mode de vie révèle l’interaction entre nos gènes, notre alimentation et nos choix de vie. En choisissant les bons aliments et en adoptant des habitudes saines, nous pouvons guider nos gènes pour favoriser une santé et un bien-être optimaux.
Notre ADN nous rend uniques
Notre ADN est ce qui nous rend tous humains, mais différents les uns des autres. Nous partageons tous des caractéristiques similaires ; cependant, à moins d’avoir un jumeau identique, chacun d’entre nous possède une combinaison unique de traits.
Nos gènes sont des sections d’ADN (acide désoxyribonucléique) qui contiennent des codes chimiques permettant de fabriquer des protéines spécifiques. Ces protéines créent différentes cellules qui façonnent notre apparence, notre pensée et nos sentiments, ce qui fait de chacun de nous un être unique.
Ce code ADN agit comme un ensemble d’instructions qui influencent la façon dont les différentes parties de notre corps grandissent, se développent et fonctionnent, ce qui a une incidence sur la façon dont nous gérons les événements stressants de la vie.
Si notre santé ne correspond pas aux besoins de notre ADN, cela peut augmenter le risque d’activation de gènes nocifs, influençant en fin de compte la qualité de notre santé.
Équilibrer la chimie du cerveau
Même en l’absence de risques spécifiques liés aux gènes de la dépendance, le maintien d’une fonction cérébrale saine grâce aux stratégies adoptées par Rose, une patiente, peut être bénéfique pour la santé de chacun.
Le cerveau de Rose réagissait aux aliments sucrés et ultratransformés de la même manière qu’il réagissait aux drogues et à l’alcool, en raison de son hérédité DRD2, une variante du gène du récepteur de la dopamine. Cette prédisposition génétique l’a rendue extrêmement sensible aux substances qui stimulent la dopamine, ce qui s’est traduit par un faible niveau de base de dopamine, une substance chimique qui stimule le plaisir et la récompense.
Pour apaiser son stress émotionnel, Rose s’est mise à consommer des quantités excessives de fruits, de jus de fruits et d’aliments transformés étiquetés comme « sains », comme les produits sans gluten. Ces glucides hautement raffinés provoquaient d’énormes pics de sucre suivis de chutes de glycémie, plongeant son cerveau dans un état d’hypoglycémie (faible taux de sucre dans le sang). Cela l’empêchait de penser rationnellement et de faire des choix alimentaires et de mode de vie judicieux. Les boissons sucrées et les céréales raffinées, avec leurs longues chaînes de molécules de sucre, peuvent déclencher des schémas de dépendance chez les personnes génétiquement prédisposées.
Rose a ressenti un immense soulagement en sachant que ce n’était pas un manque de volonté qui était à l’origine de la lutte qu’elle menait depuis des décennies de reprise de poids par rebond, malgré des périodes d’exercice intense et de restriction alimentaire. Elle souhaitait ardemment se libérer de sa dépendance et protéger son esprit de ce qu’elle comprenait désormais être une maladie du cerveau.
En soignant son cerveau, les pensées de Rose sont devenues rationnelles et elle a repris le contrôle de ses choix et de sa vie. Grâce à des changements nutritionnels à faible teneur en glucides, à des repas et des heures de sommeil routiniers, à quelques suppléments pour soutenir ses gènes et à des groupes de soutien en ligne, Rose a échappé à son mode de vie addictif.
La capacité d’influencer la santé réside dans la relation entre les variations génétiques et la santé métabolique du cerveau. Ces facteurs affectent notre réponse au stress, notre énergie cérébrale et, en fin de compte, le risque de comportement addictif.
Dans un cerveau dépendant, les circuits de récompense et les substances neurochimiques atteignent des niveaux anormaux. Cependant, la stabilité de la chimie du cerveau prend du temps à se réinitialiser et peut être entièrement rétablie grâce à des choix nutritionnels cohérents et sains pour le corps et l’esprit, ce qui permet un changement de comportement durable.
Trois conseils pour des gènes en bonne santé
1. Prendre des repas équilibrés : manger des protéines, des graisses et des fibres à chaque repas pour maintenir la glycémie stable. Essayer de consommer au moins 3 tasses de légumes (350 à 400g) à faible teneur en glucides par jour pour favoriser la santé intestinale et la satiété.
2. Éviter de sauter des repas : cela peut entraîner une baisse du taux de sucre dans le sang et une surconsommation impulsive d’aliments qui créent une dépendance.
3. Établir une routine de sommeil saine : adopter une routine de sommeil qui permette au cerveau de se désintoxiquer et de nettoyer les déchets. Un sommeil suffisant est essentiel à la stabilité de la glycémie pendant la journée.
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