Le cidre du Cotentin est devenu mardi Appellation d’origine protégée après l’approbation de la Commission européenne, a annoncé l’institution. « La Commission européenne a approuvé la demande d’inscription du Cidre Cotentin ainsi que la dénomination simplifiée de Cotentin dans le registre des appellations d’origine protégées (AOP)« , explique l’exécutif européen dans un court communiqué.
Dans le Cotentin, zone qui recouvre la moitié nord du département de la Manche en Normandie (nord-ouest de la France), les vergers à cidre et la production de cette boisson se sont développés « dès le 13e siècle à la faveur de réglementations successives interdisant la bière puis le vin afin de réserver autant que possible les terres arables aux céréales ». Le cidre Cotentin avait déjà été distingué en octobre 2016 par un classement en Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).
C’est « un cidre non pasteurisé, non gazéifié, élaboré à partir du pur jus de pommes à cidre. Il se caractérise par une robe jaune paille à jaune orangé et une effervescence fine. Il offre au nez des arômes subtils où se retrouvent fréquemment des notes de beurre et d’herbes séchées », selon le cahier des charges de l’AOC. Des recueils mentionnent la réputation du Cidre du Cotentin dès le 16e siècle. La production varie entre 100.000 à 150.000 unités par an.
DC avec AFP
Comment pouvez-vous nous aider à vous tenir informés ?
Epoch Times est un média libre et indépendant, ne recevant aucune aide publique et n’appartenant à aucun parti politique ou groupe financier. Depuis notre création, nous faisons face à des attaques déloyales pour faire taire nos informations portant notamment sur les questions de droits de l'homme en Chine. C'est pourquoi, nous comptons sur votre soutien pour défendre notre journalisme indépendant et pour continuer, grâce à vous, à faire connaître la vérité.
