Le colostrum détient-il les clés de la guérison face à une immunité défaillante ?

Paola Brown a eu une santé éclatante pendant son enfance, mais cela a changé à l’âge adulte. Des infections urinaires chroniques l’ont amenée à prendre 15 séries d’antibiotiques ou plus, la laissant de plus en plus malade.

Elle a développé des problèmes auto-immuns, dont la maladie cœliaque, une réaction immunitaire à la consommation de gluten qui a endommagé la paroi de son intestin grêle et entraîné des symptômes désagréables et une malabsorption des nutriments. Divers aliments provoquaient des poussées douloureuses de la maladie ; elle s’inquiétait du fait que ses enfants allaités ne recevaient pas les nutriments dont ils avaient besoin.

Elle voulait guérir les causes profondes afin de pouvoir adopter un régime moins restrictif sans souffrir de douleurs gastro-intestinales. Elle a commencé à rechercher des sources alimentaires susceptibles de soigner la muqueuse de la paroi intestinale et a rapidement rempli un carnet d’informations.

L’une des réponses était le colostrum, l’aliment pré-lait fabriqué par tous les mammifères qui allaitent et qui aide à construire le système immunitaire du nouveau-né. Paola Brown s’est demandé si le colostrum bovin, avec ses peptides, ses facteurs de croissance et ses anticorps, pouvait apporter à son organisme ce dont il avait besoin pour guérir.

Le dysfonctionnement de la barrière intestinale , en particulier la dégradation de la muqueuse, est un problème courant dans les troubles liés au gluten et est soupçonné dans de nombreuses autres maladies. Toutefois, le mécanisme précis est encore à l’étude.

« Lorsque j’ai pris le colostrum, j’ai essayé de cibler des éléments spécifiques. Mais ce n’est pas ainsi que fonctionne la vraie santé », a déclaré Paola Brown. « La vraie santé, c’est de prendre quelque chose dont le corps a besoin, et c’est le corps qui décide et qui s’occupe de ce qui doit l’être. »

« J’ai découvert que j’avais envie de ce colostrum comme jamais auparavant. L’envie était si forte que j’ai décidé de suivre mon corps. »

Elle a notamment appris que la prise d’antibiotiques pour une infection occasionnelle, comme une infection urinaire, ne ferait qu’aggraver son état de santé. Aujourd’hui fervente partisane de l’homéopathie et spécialiste des programmes d’études, Paola Brown a appris d’autres façons de traiter les infections afin de pouvoir profiter pleinement des améliorations apportées à son intestin.

Elle prend du colostrum quotidiennement depuis plus de sept ans et n’a plus besoin d’éviter certains aliments.

Les produits « stimulant le système immunitaire » inondent le marché

Deux chercheurs qui ont étudié le lait de vache mais se sont finalement concentrés sur le colostrum ont déclaré à Epoch Times que l’intérêt s’est accru depuis le début de la pandémie de Covid-19, lorsque de plus en plus de personnes se sont préoccupées de la santé de leur système immunitaire.

« Tout le monde cherche un atout supplémentaire pour rester en bonne santé », a déclaré Steven Frese, professeur adjoint de nutrition à l’université du Nevada. Les entreprises se sont engouffrées dans la brèche et ont commencé à le commercialiser ».

Aux États-Unis, le colostrum est souvent vendu comme complément alimentaire, explique Steven Frese, qui a obtenu son doctorat à l’université du Nebraska et s’est spécialisé dans le microbiome intestinal humain. Cela signifie que le colostrum acheté dans le commerce ne peut pas être vendu avec des indications selon lesquelles il préviendrait, traiterait ou atténuerait une maladie.

La plupart des termes utilisés sont « renforce le système immunitaire » ou « favorise la santé de l’intestin ». Ces termes semblent être des éléments importants dont nous avons besoin, mais ils sont également difficiles à définir. C’est une façon d’indiquer qu’il y a un effet immunitaire sans avoir à définir une fonction précise », a-t-il déclaré.

Mais cela ne veut pas dire que le colostrum ne possède pas des qualités impressionnantes.

Favoriser la santé du tube digestif

De nouvelles études montrent que le colostrum peut jouer un rôle dans le renforcement de l’immunité intestinale, la protection de l’organisme contre les infections par l’intestin et la réduction des symptômes intestinaux.

Une liste des avantages du colostrum, publiée en 2021 dans une revue  du journal de la Society for Nutrition and Food Sciences (NFS), comprend les éléments suivants :

• renforce la barrière de la muqueuse intestinale

• éradique les infections causées par des bactéries pathogènes telles que Escherichia coli, Helicobacter pylori et la superbactérie Clostridioides difficile (C. diff.)

• réduit les diarrhées et les vomissements

• diminue les infections septiques mortelles

• améliore l’absorption des nutriments et la fonction intestinale

• réduit les dommages causés à l’intestin par la chimiothérapie et les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS)

• réduit les marqueurs inflammatoires

Bien qu’il ne soit pas aussi impressionnant que le lait humain pour les nouveau-nés, une étude de 2016 , publiée dans Applied and Environmental Microbiology a montré comment le colostrum bovin peut aider à améliorer la microflore intestinale pour augmenter les espèces de Bifidobacterium – les bactéries formatrices de l’immunité.

Selon Alexis Warchalowski, directeur marketing d’ARMRA Colostrum, il s’agit donc d’une alternative ou d’un complément intéressant aux préparations synthétiques pour nourrissons pour un ensemencement plus sain de l’intestin.

« Il est même sans danger pour les enfants. On peut le mettre dans le lait maternisé, dans le yaourt d’un enfant », a déclaré Alexis Warchalowski à Epoch Times. « Il convient vraiment à tous les stades de la vie. La quantité et la fréquence des prises dépendent de l’état de santé de chacun. C’est un produit très, très puissant.

En outre, le colostrum contient des cytokines qui activent et désactivent le système immunitaire, ainsi que des facteurs de croissance qui jouent un rôle dans la protection de l’organisme contre les lésions de la muqueuse gastrique et l’inflammation, selon Sercan Karav, professeur associé à l’université Canakkale Onsekiz Mart en Turquie.

« Le colostrum est très important, mais il l’est aussi pour des groupes spécifiques », a déclaré Sercan Karav à Epoch Times. Selon lui, plusieurs composants du colostrum sont utiles pour le tractus gastro-intestinal, tandis que d’autres sont utiles pour renforcer un système immunitaire affaibli. Les athlètes l’utilisent pour les facteurs de croissance qui sont normalement interdits par l’Agence mondiale antidopage, à moins qu’ils ne proviennent du colostrum. Les entreprises cosmétiques s’intéressent également à ses composants anti-âges.

La raison pour laquelle le colostrum est utilisé est particulièrement importante lorsqu’il s’agit de choisir le bon produit. De nombreux fabricants le stérilisent de manière à détruire les immunoglobulines, qui meurent lorsqu’elles sont exposées à une chaleur élevée, mais qui sont importantes pour les fonctions de réparation immunitaire du colostrum, a déclaré Sercan Karav.

Des composants qui renforcent le système immunitaire

Avec la lactoferrine et les facteurs antimicrobiens, les immunoglobulines du colostrum bovin sont bénéfiques pour la construction et la réparation du système immunitaire humain. La lactoferrine, surnommée la « molécule miracle », est une glycoprotéine qui possède des propriétés antivirales et antibactériennes, ainsi qu’un pouvoir antioxydant.

Les vastes propriétés antimicrobiennes du colostrum peuvent contribuer à créer une puissante défense immunitaire en empêchant les micro-organismes nuisibles de proliférer et de provoquer une infection pathogène.

« Les gens savent que si les enfants sont nourrit avec du colostrum, ils seront plus forts. Cela est connu depuis des siècles », a déclaré Sercan Karav. « C’est le seul superaliment dans la nature qui couvre tout. Il apporte tout au nouveau-né, tout en termes de nutrition, de facteurs de croissance et de facteurs immunologiques. Aucun autre aliment ne possède ces caractéristiques ».

Les immunoglobulines G (IgG), A (IgA) et M (IgM), également appelées anticorps, présentes en forte concentration dans le colostrum bovin, constituent peut-être le plus grand atout pour la santé immunitaire. Ces anticorps ne passent pas la barrière placentaire chez les vaches, de sorte que les veaux reçoivent tous leurs anticorps du colostrum.

Ces anticorps sont des éléments constitutifs de l’immunité, qui donnent à l’hôte la capacité de reconnaître les antigènes des bactéries, des virus et des toxines afin de les détruire. « Les niveaux d’immunoglobulines dans le colostrum bovin sont environ 100 fois plus élevés que ceux trouvés dans le lait mature », selon l’article du NFS.

Le colostrum bovin étant vital pour le système immunitaire des veaux (sans lui, ils meurent), les considérations éthiques ne manquent pas. Selon Sercan Karav, la technologie moderne de la traite permet d’augmenter la production, et la recherche a permis de déterminer la quantité minimale nécessaire pour les veaux.

Il consulte les exploitations qui souhaitent utiliser cette technologie afin de pouvoir vendre du colostrum pour la consommation humaine de la manière la plus sûre pour leur troupeau et les consommateurs. Sans une certaine forme de stérilisation, il y a un risque d’introduire des agents pathogènes des vaches aux humains. Les techniques utilisées vont de la pasteurisation à basse température à la lyophilisation, en passant par la lumière ultraviolette, qui fait l’objet d’études récentes.

Bien que le colostrum soit un ingrédient unique, sa complexité en modifie les propriétés, de sorte qu’il n’est pas uniforme. Les facteurs susceptibles d’influer sur la qualité sont la collecte, la fabrication et l’état de la vache donneuse. Le marché est saturé par un certain nombre de produits à base de colostrum qui se présentent sous forme de gélules, de poudres et de liquides.

Que contient le colostrum ?

En effet, lors de la première traite, le colostrum des vaches contient jusqu’à 30% d’IgG. Ce chiffre diminue à chaque traite jusqu’à ce qu’il atteigne 2%. À 2%, il ne s’agit plus de colostrum mais de lait. La collecte du colostrum est également limitée aux trois premiers jours du post-partum.

Les IgG sont le meilleur indicateur de la qualité du colostrum, selon Sercan Karav. Si un produit prétend en contenir 30%, il est peu probable qu’il soit exact.

« Si l’entreprise est suffisamment honnête, on peut lui demander quel est son pourcentage d’IgG », précise Paola Brown.

D’autres éléments à prendre en compte lors de la prise de colostrum sont que chaque lot varie naturellement. Sa composition dépend de facteurs tels que la race de la vache, la façon dont elle a été nourrie, son état de santé, la période de l’année où elle a mis bas, les types de vaccins qu’elle a reçus et le nombre d’heures après la naissance où le colostrum a été recueilli.

Paola Brown précise que le colostrum qu’elle prélève provient de différents troupeaux afin d’obtenir un produit plus diversifié, contenant une variété d’anticorps. « Je pense qu’il est vraiment important de parler de colostrum de haute qualité. De nombreux produits étiquetés colostrum sont en réalité du lait en poudre », a-t-elle déclaré.

Le colostrum est composé d’hydrates de carbone, de protéines (provenant des immunoglobulines), de lipides, de minéraux, de vitamines (A, E, D, K et complexe B), d’acides aminés, de cytokines, de facteurs de croissance et d’enzymes.

« La chose la plus intéressante et la plus surprenante pour moi est qu’elle contient l’enzyme télomérase », a déclaré Sercan Karav. « Les gens aiment cette enzyme parce qu’elle est associée au vieillissement », a-t-il ajouté, soulignant sa popularité dans les produits cosmétiques.

Les télomères se trouvent à l’extrémité des brins d’ADN et contribuent à empêcher la dégénérescence des chromosomes lors de la division cellulaire. Au fur et à mesure que les cellules se divisent, la structure des télomères se raccourcit, ce qui fait naturellement partie du processus de vieillissement cellulaire. Selon Sercan Karav, la télomérase peut restaurer les parties manquantes des chaînes de télomères raccourcies.

Une recherche abondante

Selon Alexis Warchalowski, il existe de nombreuses recherches sur l’efficacité du colostrum – plus de 5000 études selon la société.

Parmi les études citées par ARMRA, l’une d’entre elles,  datant de 2007, et montre que le colostrum est « au moins trois fois plus efficace que la vaccination pour prévenir la grippe et qu’il est très rentable ». L’étude, publiée dans Clinical and Applied Thrombosis/Hemostasis, a porté sur des sujets sains ainsi que sur des patients à haut risque cardiovasculaire.

La fondatrice d’ARMRA, le Dr Sarah Rahal, est une neurologue pédiatrique doublement certifiée qui a failli mourir à la suite d’un accident de santé catastrophique qui a conduit à l’ablation d’une partie de son côlon et de son intestin grêle.

Selon Alexis Warchalowski, le Dr Sarah Rahal souhaitait fabriquer un produit à base de colostrum qui préserverait autant de propriétés bénéfiques que possible et aiderait d’autres personnes ayant besoin d’un soutien immunitaire et d’une protection de la barrière intestinale.

« Ce que fait le colostrum, c’est qu’il scelle à nouveau cette paroi, il renforce les quatre couches de votre paroi intestinale, de sorte que les envahisseurs ne pénètrent plus cette barrière interne. Il en résulte une incroyable santé intestinale. Les cellules peuvent maintenant se régénérer plus fortement et plus rapidement qu’auparavant », explique-t-elle. « Parce que votre corps commence essentiellement à se guérir lui-même, toutes ces autres choses étonnantes commencent à se produire dans votre corps ».

Selon Alexis Warchalowski, un intestin fortifié peut permettre à l’organisme de se consacrer à d’autres processus, car il n’a plus à lutter contre les antigènes. La société entend souvent des témoignages surprenants sur la repousse des cheveux, la diminution des cheveux gris et l’amélioration de la cognition.

Paola Brown fait remarquer que le colostrum n’est pas un remède miracle et que les changements dans l’organisme ne se produisent pas toujours rapidement. Elle a commencé par de très petites doses provenant directement de la vache d’un agriculteur local. Elle a fini par trouver un complément alimentaire. Il lui a fallu des mois pour constater des changements. À force de persévérance et de patience, Paola Brown dit qu’elle vit aujourd’hui une vie complètement différente.

« Pour notre 20e anniversaire de mariage, mon mari et moi sommes allé au restaurant. J’y ai mangé tout ce que je voulais, sans distinction, et je n’ai eu aucun problème », a-t-elle déclaré. « Comment expliquer cela ? Le colostrum a donné à mon corps ce dont il avait besoin pour guérir mon intestin ».

Le potentiel du colostrum est incroyable, mais Steven Frese souligne qu’il s’agit d’un jeu à somme nulle. La robotique permet de le collecter, mais il y aura toujours des limites.

« Si l’on pratique l’élevage comme on le faisait il y a 100 ans, la réponse à la question de savoir quelle quantité peut être prélevée est pratiquement nulle », a-t-il déclaré. « Si le système d’élevage est mieux conçu, il permettra de prélever une partie du colostrum sans nuire à la vache à court ou à long terme. Mais la quantité de colostrum produite est limitée ».