Morbihan : à 12 ans, elle trouve une jolie perle dans une huître

Alors qu’elle mangeait des huîtres avec sa famille, une Avéenne de 12 ans a eu la surprise de trouver une petite perle blanche, relate Ouest-France. Une découverte sympathique et peu commune.

« Ma fille n’en croyait pas ses yeux. » Alors que la famille Richard se promène en bateau dans le golfe du Morbihan en dégustant un délicieux plateau d’huîtres ce mardi 25 juin, l’aînée des filles, âgée de 12 ans, croque tout à coup quelque chose de dur, raconte Ouest-France.

Après inspection, la famille découvre que ce qui semblait être un petit caillou est en réalité une petite perle blanche. « Elle est très chanceuse d’avoir fait cette découverte, car on nous a dit que c’était plutôt rare », confie sa maman au journal. Une information confirmée par l’ostréiculteur Yvonnick Jégat qui précise que « ça n’arrive pas tous les ans ». Les probabilités sont en effet minces : seule une huître sur 10.000 produirait une perle de valeur naturellement, relève La Voix du Nord.

Comment se forme une perle dans une huître ?

L’huître produit une perle lorsqu’elle est gênée par un objet irritant, comme un grain de sable. Afin de se protéger de cet intrus, le mollusque sécrète des milliers de couches de nacre pour le rendre lisse. Mais une perle bien ronde ne se forme pas systématiquement et il est bien rare que cela arrive.

Même si l’objet irritant est ajouté par la main de l’homme pour en faire des perles de culture, rien ne garantit leur formation. Seules un peu plus de la moitié des perles produites sont commercialisables, après de longs moins de culture.