Emmanuel est SDF à Paris depuis 2 ans. Ce quadragénaire s’apprête à lancer son propre foodtruck, un projet qu’il a pris le temps de monter pendant un an avec ses compagnons de squat et la complicité des habitants du quartier.
L’entreprise est auto financée par le petit groupe qui a fait des petits boulots, mais aussi grâce aux amis et à la débrouillardise que les sans-abri n’ont pas le choix de développer lorsqu’ils sont dans la rue. L’idée est, dans un premier temps, de vendre des pizzas à moins de 10 euros.
Ils visent les étudiants du campus de Nanterre Université comme clientèle, mais se déplaceront aussi à Becon les Bruyères, Asnières Pontoise, Viroflay, Antony.
En parlant des compagnons de ce projet, Emmanuel explique à France Inter qu’il l’a mis en place « pas pour moi, (mais) pour eux, pour qu’ils aient une retraite, un avenir. Ils sont jeunes. Si on se démerde bien, on arrive toujours à s’en sortir. »
Celui qui a déjà été cuisinier et matelot connaît tout monde dans le quartier, et pour cause : il est assis tous les jours sur sa chaise au coin du boulevard Haussmann et de la rue du Havre afin de faire la manche. Alors quand il a parlé de cette idée de foodtruck, il a obtenu de l’aide de ces gens qui le voyaient au quotidien : une personne l’a accompagné dans ses démarches administratives tandis qu’une autre a dessiné un logo, par exemple.
Le quadragénaire est accompagné par la chambre de métiers et il a suivi une formation en comptabilité. Le camion, qui va ouvrir le 6 janvier 2019, a été baptisé FDS, soit SDF à l’envers !
« Des Emmanuel, il y en a plein dans Paris », explique à France Inter Henri de Beauregard, un avocat qui lui a souvent apporté le café avant de l’aider dans ses démarches. « Si la moitié des gens qui disent sur les réseaux sociaux que cette aventure est super s’occupaient des SDF en bas de chez eux, ce serait formidable. »
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