Les ingrédients pour 3 personnes

500 gr de bar coupé en petits morceaux

1 tasse d'huile à frire pour le poisson

1 concombre coupé en lamelles

3 jeunes petits maïs

5 pois entiers

1 petit oignon

1 tomate

2 cuillières à soupe de farine de tapioca ou farine de maïs

1/4 de tasse d'huile

1 cuillière à café d'ail finement haché

1/2 tasse de bouillon

Assaisonnement

3 cuillières à soupe de sauce tomate

2 cuillières à soupe de sauce de poisson (nuac mam)

1 cuillière à soupe de sucre

Préparation

Faites frire le poisson dans une poêle et mettez-le de côté.

Faites chauffer le 1/4 de tasse d'huile dans une poêle et faites dorer l'ail.

Ajoutez tous les légumes et remuez pendant 2 minutes avant de verser le bouillon.

Lorsque tout est cuit, ajoutez le poisson frit ainsi que les ingrédients nécessaires à l'assaisonnement puis retirez du feu.

D'autres recettes  http://www.leprodelacuisine.fr: ICI