En  1975, Dean R.Campbell crée le premier syndicat de gauchers et instaure la journée des gauchers un an plus tard. Il choisit le 13 août qui, cette année là tombait un vendredi, jour de chance. Mais pourquoi donc ce besoin de s’unir ? Les gauchers seraient-ils victimes de discrimination ?

 Ingrédients pour 4-6 personnes 3 à 4 courgettes moyennes jus d'1 citron 1 gousse d'ail finement hachée 3 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra 6 feuilles de basilic...

Au Cachemire, il y a longtemps, vivait un moine du nom de Mirathi, qui observait scrupuleusement les préceptes du bouddha. Par la profondeur de sa concentration méditative, il avait acquis des pouvoirs miraculeux. Ses nombreux disciples rapportèrent ce dont ils furent témoins...

Juste après la dernière guerre mondiale, un programme a été lancé aux États-Unis pour promouvoir les bienfaits de l’énergie nucléaire. Dans le programme « Atoms for peace » initié par le président Eisenhower, l’irradiation des aliments était mentionnée.

Manger des fruits et des légumes, c’est bon pour la santé. Il n’est plus possible de l’ignorer, mais comment et pourquoi les manger ? 

Le Dr. Maximilian Bircher Benner, né en 1867 à Aarau (Suisse), était absolument persuadé du pouvoir de guérison des aliments crus. Il inventa le fameux bircher muesli, mondialement connu, et en nourrissait ses patients dans sa clinique au dessus de Zürich.

Que ferions-nous sans électricité ? Elle nous accompagne dans la majorité de nos activités, discrète, elle nous aide dans nos tâches quotidiennes, elle est devenue indispensable. Pourtant, pour la produire, les moyens utilisés ne sont pas toujours sans conséquence sur l’environnement. Dire qu’elle est écologique quand elle provient du nucléaire est un contre sens criminel. 

Un plat complet qui nous fait voyager 

   Il était une fois un blanchisseur du nom d'Omnath qui réalisait d'excellentes affaires. Tellement excellentes, en fait, qu'elles attiraient la jalousie du potier voisin qui pourtant vivait fort bien lui aussi. Un jour, le potier eut l'idée d'aller voir le roi pour lui suggérer que sa gloire, déjà grande, deviendrait à jamais inégalée s'il entrait en possession d'un éléphant blanc. Le roi en convint, mais cela faisait des années que l'on n'avait pas vu un tel animal dans le pays. Le potier proposa alors au souverain de s'assurer les services du célèbre blanchisseur : sans aucun doute celui-ci se ferait-il un plaisir de rendre aussi blanc que neige le plus ordinaire des éléphants gris. 

Il y avait une fois un jeune prince qui trouvait les gens autour de lui méchants et égoïstes. Il en parla un jour à son précepteur qui était un homme sage et avisé et qui confia une bague au prince.

En tant que parents, nous rêvons d’un milieu de vie qui soit sécuritaire pour nos enfants. Cependant, à un moment ou à un autre de leur vie, les enfants peuvent avoir à affronter différentes formes de violence de la part d’un adulte, d’un adolescent, d’une adolescente ou d’un autre enfant. Des garçons et des filles de tous les milieux peuvent être victimes de violence. Qu’il s’agisse de violence verbale, psychologique, physique ou d’agression sexuelle, nous savons maintenant que ces abus de pouvoir peuvent laisser des séquelles qui nuiront au bien-être et au développement des enfants.

Ingrédients   100 g de choux blanc émincé 100 g de haricots verts coupés en 3 ou 4 morceaux 100 g de carottes coupées en bâtonnets très fins 100 g de chou-fleur 100 g de pousses de soja fraîches...

Le peuple chinois a développé au cours des millénaires un style de construction tout à fait autonome. Les principes des structures et du style de construction se basent sur la philosophie taoïste et bouddhique en conformité des liens existants entre les cieux, la terre et l'homme. Ils sont restés constants au cours des siècles et se sont étendus sur les parties larges de l'Asie orientale, particulièrement au Japon et en Corée, où les philosophies taoïste et bouddhique ont fortement influencé l’homme.

ngrédients pour 8 unités 400 g de pâte feuilletée surgelée 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée 2 c. à soupe de beurre 300 g de viande hachée sel & poivre cumin 1 petit bouquet de persil plat haché...  

Un délicieux repas pimenté facile à faire!  Ingrédient pour 4 personnes 8 cuillerées à soupe de doenjang, (pâte de soja fermentée) 400 gr de boeuf 4 courgettes 4 oignons...  

Un toit écologique est un toit bien isolé, muni de capteurs solaires pour le chauffage et de cellules photovoltaïques pour l’électricité. Des puits solaires permettent d’avoir des pièces bien éclairées la journée à moindre frais. La récupération d’eau offre également bien des avantages. Bien sûr, le reste de la maison est bien isolé et on aura fait le choix d’investir dans des appareils électriques peu consommateurs d’énergie électrique. La production d’énergie pour une maison lorsqu’elle est bien calculée équivaut à  60 % d’économie d’énergie. Même si le coût est élevé, c’est un bon investissement pour l’avenir.

On raconte qu’un étang renfermait trois poissons : l’un était sage, le second intelligent ; le troisième était un crétin…

Les architectes et urbanistes de l’association «Sens Europe Espace» travaillent depuis 1989 au développement d’un habitat bioclimatique pour les pays méditerranéens. A Cantercel (Languedoc, Roussillon, France), ils expérimentent entre autres un système d’isolation thermique de l’habitat basé sur le principe des multiples peaux : une succession de parois permettant une isolation par paliers de l’habitat.

La coriandre est l'herbe aromatique la plus répandue de l'Asie, mais elle n'est pas utilisée que pour ses feuilles : ses graines et même ses racines (Thaïlande) le sont aussi. Au Laos, on retrouve les feuilles de coriandre hachées sur presque tous les plats (salades, soupes, sautés, sauces piquantes) et en particulier le lab (fortune en laotien). . Elles parfument les bouillons et donnent une note très agréable à tous les plats, comme le persil et la ciboulette le font en France.

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de bourguignon maigre 2 gousses d'ail 1 oignon frais 1 bouquet de coriandre fraîche 1 morceau de gingembre émincé 20 g de curcuma en poudre 20 g de cumin en poudre 20 g de cardamone en poudre...