Les lecteurs de La Grande Époque ont pu lire des articles sur la persécution des pratiquants de Falun Gong en Chine. Mais qu’est ce que le Falun Gong finalement ? Dans leur dépliant, on peut lire : « Le Falun Dafa (Falun gong) est une ancienne pratique du corps et de l’esprit… Ces cinq exercices ont un effet rapidement perceptible et procurent bien-être et apaisement…Corps et esprit sont considérés en Asie comme une seule et même chose. Dans le cas du Falun Dafa, on parle de ‘cultiver’ ses qualités morales, d’orienter son cœur vers les principes universels d’authenticité, de bienveillance et de tolérance. »

On raconte dans les chaumières une étrange histoire. Quand Marie, la mère de Jésus Christ était enceinte de lui, elle dut quitter son village en compagnie de son mari Joseph. Hérode, le roi vendu aux Romains avait exigé que chaque habitant soit recensé dans son village d’origine. Or Joseph, qui vivait avec Marie à Nazareth était originaire de Bethléem. Il devait donc s’y rendre avec toute sa famille. Ce n’était qu’un charpentier, son revenu était faible et ce voyage s’annonçait bien difficile. Il prit son unique âne, ses quelques provisions et se rendit à pied à Bethléem en compagnie de sa jeune épouse. C’était l’hiver. Bien que la Palestine se trouve de l’autre côté de la Méditerranée, les nuits sont froides et ils n’avaient pas d’argent pour payer une auberge.

Entrée brésilienne: coquilles au crabe Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de chair de crabe, 2 c. à s. de beurre, 1/2 tasse de crème fraîche légère, 2 gousses d’ail pilé, 1 c. à s. de tabasco (ou 1 petit piment moulu), 1/2 oignon haché, 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée, 1 c. à c. de sel, 1 c. à c. de farine, 2 jaunes d’œuf, 50 g de parmesan râpé, jus de 1 citron, 4 coquilles St Jacques vides. Préparation : bien laver et égoutter la chair de crabe.

Nous sommes deux soeurs jumelles parties à la rencontre de nos semblables dans le monde. Après Moscou, le Transsibérien, la Chine, Hong Kong, nous voici maintenant en Turquie.

Page d’Ecriture est une association d’aide humanitaire créée en 2002 par de jeunes étudiants à la suite d’un stage social organisé par leur lycée.  Elle a pour but d’apporter une aide dans le secteur de l’éducation aux populations les plus vulnérables (les Dalits*) du Tamil Nadu (Inde du sud). Page d’Ecriture intervient depuis quatre ans dans le parrainage scolaire et l’éducation de jeunes enfants en difficulté.

Le commerce équitable s’applique aussi aux producteurs locaux. Bioségur est un groupe d'éleveurs en Agriculture Biologique installés sur les contreforts des Pyrénées ariégeoises depuis neuf ans. Trois agriculteurs qui ont fait le choix d’élever leurs animaux avec respect. Ils se sont associés et proposent de vendre leurs produits dans toute la France en passant par le net.

Si ce petit tour par le marché de Noël de Dresde vous a donné des envies, voici une recette pour compléter votre palette gustative.

A Dresde, le plus vieux marché de Noël Der Striezelmarkt – le marché de la brioche tressée – commence cette année le 29 novembre. Comme le signalent les articles publicitaires de Dresde et de son office de tourisme, le 572e marché de Noël présente une diversité de produits traditionnels que l’on déguste tout particulièrement lors de cette époque de l’année.

Nous quittons la province du Yunnan (sud-ouest de la Chine) pour rejoindre Hong Kong. Le voyage entre Kunming et Guanzhou (Canton) aura été éprouvant mais il est terminé. Trente-cinq heures de train partagées avec d’autres voyageurs locaux aux regards curieux, aux visages interrogateurs, parfois méfiants. Un confort minimum, des échanges timides.

Le thème de la journée internationale des personnes handicapées qui aura lieu le 3 décembre prochain est « Faciliter l’accès aux nouvelles technologies ». Pour en parler, nous aborderons le problème des infirmes moteurs cérébraux.

On ne le répètera jamais assez. Les animaux ne font pas de bons cadeaux de Noël. Ils ne devraient jamais être donnés à quelqu’un, particulièrement aux enfants ou comme une surprise. Le si joli petit chiot vu à l’animalerie du centre d’achat et acheté sous l’impulsion du moment ne fera pas nécessairement un compagnon idéal pour la famille. Retenez-vous à tout prix pour éviter de faire une erreur sérieuse.

Qu’est-ce qui a changé dans nos écoles depuis l’avènement de la Réforme? Maintenant, les étudiants participent à la réalisation de projets à l’intérieur desquels ils font l’apprentissage des différentes matières du programme. Souvent, ils doivent travailler en équipe. Ainsi, ils s’initient tôt à la recherche et développent davantage leur créativité. Fini le temps où les enfants recevaient passivement l’information! Avec l’enseignement par projets que prône la Réforme, l’enfant est actif et prend davantage conscience qu’il possède un certain contrôle et il devient responsable de ses apprentissages.

ANIMAUX. Les Golden Retriever sont une des races de chiens les plus recherchées par les parents. Avec raison d’ailleurs puisque c’est probablement le meilleur compagnon  des enfants. À de très rares exceptions près, les Golden Retriever ne sont pas des chiens agressifs ni dangereux.

Si l'hindouisme est majoritaire au Népal, le bouddhisme tient également une place prépondérante par la renommée de ses monuments. Le Stupa de Swayambhunath est le plus ancien et le plus énigmatique de tous les lieux saints de la vallée de Katmandou.

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de champignons, 1,5 c. à s. de persil ciselé, 7 c. à s. de crème fraîche, 3 dl de lait, sauce Béchamel, 30 g de beurre, sel, poivre, 2 c. à s. de vermouth, 1 citron, 4 œufs entiers très frais 

Il y a quatorze ans, l’association Adbusters, au Canada, créa la journée mondiale « sans achat ». Plusieurs associations à travers le monde ont rejoint ce concept. Elle a lieu le dernier samedi de novembre. Pourquoi cette journée ?  

La convention internationale des droits de l’enfant n’a que 27 ans ! Elle a été créée au sein de l’ONU en 1989. 191 pays l’ont ratifiée. Elle se doit de protéger l’être humain au moment de sa vie où il est le plus vulnérable. Mais ce qui va de soi est en réalité loin de l’être. Les droits de l’enfant sont sans cesse bafoués et cela bien qu’un comité supervise les états signataires et fasse des suggestions et des recommandations dès que cela s’avère nécessaire.

  Ils ont développé le concept du commerce équitable en France. Pour eux, cela signifie permettre à chacun de « maîtriser ses choix économiques, politiques, sociaux, culturels et écologiques dans un objectif de démocratie ».} 

Lorsque ma grand-mère Josefina m’invite à déjeuner, elle me sert souvent ce plat qu’elle prépare depuis aussi longtemps que je me souvienne, et que mon grand-père Fernando adorait, été comme hiver (mon mari, João, est également devenu un inconditionnel....). C’est l’une de ces recettes à l’ancienne qui embaument la cuisine en mijotant longuement... La viande devient fondante, presque confite, tout en s’imprégnant d’arômes...

Poeme...